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牛蒡1912

发布日期:05-15 17:30 分类:牛蒡 阅读次数:4

摘要牛蒡1912牛蒡(NB1912)交收质量标准1、范围本标准适用于通过交易市场电子交易平台交易、交收的牛蒡,在交易市场电子交易平台以外交易或交收的牛蒡不适用本标准。本标准规定了牛蒡的质量要求、卫生指标、 ...

牛蒡1912

牛蒡.

牛蒡(NB1912)交收质量标准

1、范围

本标准适用于通过交易市场电子交易平台交易、交收的牛蒡,在交易市场电子交易平台以外交易或交收的牛蒡不适用本标准。

本标准规定了牛蒡的质量要求、卫生指标、包装和贮藏。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.12  食品中铅的测定

GB/T5009.15  食品中镉的测定

GB/T5009.147  植物性食品中除虫脲残留量的测定

GB/T23379  水果蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定

GB/T23380  水果蔬菜中多菌灵残留的测定

GB/T761  蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

3术语解释

3.1  表面清洁

将牛蒡表面的须根尽量择净,泥土尽可能擦净,但允许有少量须根及少量泥土。

4质量要求

4.1  感官要求

同一品种或相似品种,表面清洁,肉质根基本顺直、完整,无分叉,不空心,无病虫斑,无机械损伤,无霉变。

4.2  品级要求

牛蒡按长度分为AB两个品级,按直径大小分为3S2SS2MML2L3L八个规格。

表1 牛蒡质量品级规格表

23.

注:本市场交收的牛蒡为2L-2M规格的A品,按重量计,2L以上(含2L)规格不得低于四分之一,2M规格不得高于四分之一。

5卫生指标

牛蒡卫生指标及检测标准应符合下表要求
5.15-1.

6检验规则

6.1  交收检验

每批产品交收前,应进行交收检验。交收检验内容包括感官、卫生指标和标识、包装。检验合格后可交收。

6.2  组批

同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的牛蒡作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的牛蒡作为一个检验批次。

6.3  取样方法

按照GB/T  8855中的有关规定执行。

7包装、贮存

7.1  包装

牛蒡可以采用塑料薄膜袋包装或纸箱包装。包装物要求清洁、干燥、牢固、无异味,无虫蛀、腐朽、霉变现象。

7.2  贮存

牛蒡装好后需运入冷库中贮存。

 

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